Catupiry

Co to jest Catupiry:

Catupiry to brazylijski znak towarowy twarogu .

Pochodzenie słowa Catupiry nie jest jasne, ale niektórzy autorzy twierdzą, że w Tupi-Guarani (brazylijski język tubylczy) słowo to oznacza „doskonałe”.

Catupiry to przypadek marki, która osiągnęła tak dużą popularność, że nazwa marki opisuje sam produkt. Dlatego słowo catupiry jest często używane do opisania rodzaju kremowego twarogu, nawet jeśli nie jest to marka Catupiry.

Produkcja twarogu Catupiry rozpoczęła się w 1911 r. W Minas Gerais, prowadzonej przez włoskiego imigranta Mário Silvestriniego. Później, w 1949 roku, produkt zaczął być wytwarzany w São Paulo, gdzie obecnie znajduje się siedziba firmy.

To słowo jest nieuchronnie związane ze światem gotowania i istnieją setki przepisów, które mają Catupiry jako jeden z jego składników. Niektóre z nich to placek z ciasta lub kurczaka z catupiry, krewetki z catupiry. Są też pizze i ciasta wykonane z catupiry. Ponadto w niektórych restauracjach „à catupiry” jest powszechnym określeniem.